MARCA:Alagoa Golden.
Premiações do Queijo Alagoa :
Super Ouro – ExpoQueijo Brasil (Araxá) 2025
Super Ouro – 3º Mundial do Queijo do Brasil 2024
Medalha de Prata – Mondial du Fromage (França) 2023
Medalha de Ouro – Mundial do Queijo do Brasil 2019
Medalha de Ouro – Prêmio Queijo Brasil 2019
Medalha de Prata – VII Prêmio Queijo Brasil
Medalha de Prata – Mondial du Fromage (França) 2021 e 2023
Queijo Artesanal de Alagoa – Premiado nos Maiores Concursos do Mundo
Produzido nas montanhas de Alagoa–MG, este queijo artesanal carrega o prestígio de uma das regiões mais premiadas do Brasil. Os queijos de Alagoa já conquistaram Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze no Mundial do Queijo do Brasil, premiações de Super Ouro e Ouro na ExpoQueijo Brasil, além de medalhas no Prêmio Queijo Brasil e reconhecimentos internacionais com Ouro e Prata no Mondial du Fromage na França. Um queijo tradicional, de sabor autêntico e qualidade comprovada mundialmente.
Queijo de Alagoa Faixa Vermelha – Artesanal e Incomparável
Descubra o Queijo de Alagoa Faixa Vermelha, um verdadeiro tesouro artesanal produzido nas montanhas da Serra da Mantiqueira, em Alagoa (MG). Elaborado com leite cru de vacas criadas a pasto, ele passa por uma maturação lenta e natural, que transforma cada pedaço em uma experiência única de sabor, aroma e textura.
Sua casca firme e levemente alaranjada, com a emblemática faixa vermelha, protege uma massa semi-dura, compacta e uniforme, que se corta com facilidade, mas que se desmancha delicadamente na boca, revelando camadas de complexidade. Ao degustá-lo, você perceberá:
Sabor: intenso e marcante, com notas de leite envelhecido, delicadas nuances de nozes, manteiga e leve picância, deixando um retrogosto prolongado e agradável.
Textura: firme na superfície, porém macia e levemente cremosa ao paladar, proporcionando uma sensação equilibrada entre densidade e suavidade.
Aroma: envolvente e característico, que remete à riqueza do terroir da Mantiqueira, com um perfume delicado de campo e maturação natural.
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Dicas de consumo :
Corte em fatias ou cubos e saboreie sem acompanhamentos para apreciar toda a complexidade do sabor e da textura.
Combine com frutas frescas e secas, castanhas, torradas e geleias artesanais.
Vinhos: Tintos encorpados como Cabernet Sauvignon, Malbec ou Syrah realçam o sabor intenso do queijo.
Bebidas não alcoólicas: Café forte ou suco de uva integral proporcionam contraste interessante.
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Se o queijo chegar soltando soro ou manteiga, especialmente nos dias mais quentes ou se for meia cura, é normal. Basta lavar em água corrente, secar com papel toalha e embalar bem antes de refrigerar.
Dica:Deixe o queijo em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir — isso potencializa o aroma e a cremosidade.
