Queijo de Alagoa com Ervas Finas – Sabor e Aroma em Cada Pedaço
O Queijo de Alagoa com Ervas Finas Misturadas na Massa é uma verdadeira obra-prima artesanal da Serra da Mantiqueira, produzida em Alagoa (MG) com leite cru de vacas criadas a pasto e temperada com uma seleção especial de ervas aromáticas naturais.
Durante o processo de produção, as ervas são incorporadas diretamente à massa do queijo, garantindo uma distribuição uniforme de sabor e aroma em cada pedaço. O resultado é um queijo de textura firme igual ao parmesão tradicional, com notas herbais delicadas que se fundem harmoniosamente ao sabor autêntico e levemente salgado do queijo mineiro.
Seu perfil sensorial é equilibrado: o sabor suave e levemente amanteigado do queijo se une à frescor das ervas, criando uma experiência refrescante, aromática e sofisticada.
Ideal para tábuas de frios, lanches, entradas ou harmonizações com vinhos brancos e rosés, o Queijo de Alagoa com Ervas Finas é a escolha perfeita para quem busca um toque de elegância e originalidade à mesa.
Dicas de consumo:
Degustação pura e elegante:
Sirva em cubos ou lâminas finas, permitindo apreciar a fusão entre o sabor levemente salgado do queijo e o frescor das ervas. Ideal como entrada ou petisco em ocasiões especiais.
Em tábuas e harmonizações gourmet:
Perfeito para compor tábuas de frios artesanais, acompanhado de frutas secas, castanhas e geleias suaves. Harmoniza lindamente com vinhos brancos aromáticos, rosés e cervejas artesanais leves, que ressaltam as notas herbais.
Na cozinha:
Rale sobre massas, risotos ou legumes grelhados para adicionar um toque aromático e mineiro. Também é excelente em sanduíches quentes, omeletes e bruschettas.
Se o queijo chegar soltando soro ou manteiga, especialmente nos dias mais quentes ou se for meia cura, é normal. Basta lavar em água corrente, secar com papel toalha e embalar bem antes de refrigerar.
Dica:Deixe o queijo em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir — isso potencializa o aroma e a cremosidade.
