MARCA:Alagoa Golden.
Premiações do Queijo Alagoa :
Super Ouro – ExpoQueijo Brasil (Araxá) 2025
Super Ouro – 3º Mundial do Queijo do Brasil 2024
Medalha de Prata – Mondial du Fromage (França) 2023
Medalha de Ouro – Mundial do Queijo do Brasil 2019
Medalha de Ouro – Prêmio Queijo Brasil 2019
Medalha de Prata – VII Prêmio Queijo Brasil
Medalha de Prata – Mondial du Fromage (França) 2021 e 2023
Queijo Artesanal de Alagoa – Premiado nos Maiores Concursos do Mundo
Produzido nas montanhas de Alagoa–MG, este queijo artesanal carrega o prestígio de uma das regiões mais premiadas do Brasil. Os queijos de Alagoa já conquistaram Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze no Mundial do Queijo do Brasil, premiações de Super Ouro e Ouro na ExpoQueijo Brasil, além de medalhas no Prêmio Queijo Brasil e reconhecimentos internacionais com Ouro e Prata no Mondial du Fromage na França. Um queijo tradicional, de sabor autêntico e qualidade comprovada mundialmente.
Parmesão Capa Preta – A Essência da Tradição Mineira
Mais que um queijo, o Parmesão Capa Preta do Sul de Minas é uma verdadeira joia da queijaria artesanal. Produzido com cuidado e tradição, encanta pela aparência imponente e pelo sabor marcante que conquista os paladares mais exigentes.
A famosa capa preta, que dá nome ao queijo, tem um papel essencial: é uma fina camada de resina comestível que protege o interior durante a maturação. Esse processo garante que o queijo mantenha sua umidade natural e desenvolva notas complexas, com textura levemente macia e um toque amanteigado que o diferencia do parmesão comum.
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Dicas de consumo:
Corte em cubos e sirva com azeite extravirgem e orégano como aperitivo.
Combine com frutas secas, geleias ou mel em tábuas de frios para um equilíbrio entre doce e salgado.
Experimente com café forte ou suco de uva integral para um contraste interessante.
Cervejas: As do tipo IPA, Weiss ou Belgian Strong combinam perfeitamente com seu sabor intenso.
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Se o queijo chegar soltando soro ou manteiga, especialmente nos dias mais quentes ou se for meia cura, é normal. Basta lavar em água corrente, secar com papel toalha e embalar bem antes de refrigerar.
Dica:Deixe o queijo em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir — isso potencializa o aroma e a cremosidade.
